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秋葵扇骨雞爪湯
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東方若白-

上次看一檔臺灣美食節目，女嘉賓們做的美容湯，把豬皮，雞爪，蘋果等放一起煲湯，煮好湯後加了一大堆女生美容愛吃的東西，有木耳、海參、桂圓、山藥等等~其中有一樣是秋葵，其他省略不說，，，那時候知道秋葵是美容的東西哦，黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。

我就不模仿美食節目的了，懶的找材料，用現有的材料煮個秋葵湯。由於我一個人喝的湯，所以加很少水，湯很濃郁

食材
豬扇骨 500g
秋葵 3根
雞爪 4只
鹽 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
桂圓乾 適量
蔥 3棵
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扇骨雞爪洗乾淨，
  • 步驟 2/8
    雞爪剪掉指甲，和扇骨一起下鍋焯掉血水，再用涼水洗乾淨
  • 步驟 3/8
    材料準備好洗乾淨
  • 步驟 4/8
    湯煲放適量水放入扇骨雞爪
  • 步驟 5/8
    姜拍扁放湯裡，放入所有材料
  • 步驟 6/8
    大火滾開改中火慢煲半個小時
  • 步驟 7/8
    放入蔥繼續煲至湯濃
  • 步驟 8/8
    秋葵切成塊，放入煲好的湯中煮片刻，煮熟後加入適量鹽和胡椒粉即可
小貼士

大火滾開改中火慢煲半個小時

釋出於 2022-10-30
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