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金屋藏嬌
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罔安i侯

南瓜裡的黑飯我是用烏米汁水浸泡而成的，然後再用者蒸熟的南瓜泥包住烏米飯，吃的時候裡面的烏米飯清香撲鼻，外面的南瓜糯糯的，還帶有一點甜滋滋，這是一道宴客時非常拿得出手的點心。孩子老人多喜歡。

時間:1-2小時
食材
烏米飯 150g
南瓜泥 320g
糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米用烏米汁水浸泡3-4小時，然後放入電飯煲中煮飯
  • 步驟 2/8
    煮好的烏米飯放入12克白糖攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻的烏米飯搓圓
  • 步驟 4/8
    南瓜放入高壓鍋中蒸，聽到嗤嗤聲音後，開中小火，繼續煮5分鐘即可
  • 步驟 5/8
    煮熟的南瓜泥趁熱放入18克白糖，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    攪拌好的南瓜有很多汁水，用篩網把水瀝乾
  • 步驟 7/8
    把烏米飯放入盆中
  • 步驟 8/8
    鋪上南瓜泥即可
小貼士

糖按照個人喜好新增

釋出於 2024-01-04
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