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南瓜球
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秋天南山都愵不

南瓜買的比較多，做了一份南瓜饅頭還剩了不少！就醞釀出了這個小點心，南瓜球，香甜，外酥裡糯，但是不可多食，不易消化！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150g
糯米粉 300g
油 適量
芝麻 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜洗淨去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 2/8
    將南瓜用勺子壓成泥。
  • 步驟 3/8
    糯米粉準備。
  • 步驟 4/8
    將南瓜泥放入糯米粉中慢慢的捏成團。（根據南瓜的水分慢慢的加糯米粉）
  • 步驟 5/8
    將揉成團的麵糰醒10分鐘。
  • 步驟 6/8
    楸個小劑子，按扁，包入豆沙餡，慢慢的收口。
  • 步驟 7/8
    將收好口的麵糰輕輕的搓成圓形，在準備好的芝麻上滾上一圈。
  • 步驟 8/8
    鍋中放入適量的油，燒至7成熱，轉小火！放入做好的南瓜球，用勺子翻轉，以免炸糊。瀝乾油，稍涼即可食用。
小貼士

1.揉麵時按照南瓜的量來加糯米粉，南瓜水分不可太多！

2.揉成球時輕輕的搓圓。

釋出於 2023-01-05
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