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山藥芝麻餅
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

這是一款充滿愛心的早餐，同時也可以做為間點。山藥，可以健脾除溼，清熱解毒，黑芝麻,補肝腎，益精血，潤腸燥。這兩樣搭配在一起，想不補都不行呀。原本是普通的餅狀，用心形模具加以改良，我相信不管是從視覺上還是味覺上，都會有不一樣的感覺。再配上一杯現磨的紅豆豆漿，這頓愛心早餐，親，你感覺到了冬日裡的絲絲溫暖嗎？？

時間:10-30分鐘
食材
山藥 200g
糯米粉 100g
玉米澱粉 30g
黑芝麻粉 40g
糖桂花 20g
植物油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山藥去皮，洗淨 切成片，上鍋蒸熟
  • 步驟 2/12
    黑芝麻粉中加入糖桂藥和植物油
  • 步驟 3/12
    拌勻成餡料
  • 步驟 4/12
    山藥趁熱搗成泥狀
  • 步驟 5/12
    加入糯米粉和玉米澱粉
  • 步驟 6/12
    和成柔軟的麵糰
  • 步驟 7/12
    取一小塊麵糰，按扁
  • 步驟 8/12
    包入餡料
  • 步驟 9/12
    團成圓形
  • 步驟 10/12
    壓入心形模具中
  • 步驟 11/12
    震出餅胚放在錫紙上
  • 步驟 12/12
    平底不沾鍋抹少許油，兩面煎成金黃色即可。
小貼士

可以用不同的切模哈，看，我這裡用了心形的，小貓形的，還有六邊形的。

內餡也可以換成紅豆沙的，花生核桃的都可以。只要不是特別硬的餡就可以。

喜歡在表面撒芝麻的，要在上鍋煎之前，表面噴點水，有利於芝麻的粘沾。

釋出於 2023-05-26
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