芝麻含有大量亞麻油酸，能產生熱能長，常被用來做烏髮和潤膚的美容食療。若有排便無力的現象，芝麻也有潤腸作用。而山藥和芝麻一樣具有健脾的作用，可以多用一點山藥以增加濃度，以免芝麻熱量太高。

這一款山藥芝麻糊特別適合冬天手腳容易冰冷及胃寒者。山藥沒有去皮。一者，生山藥去皮是個痛苦活；二來，曾經在某處看到說山藥連皮須一起吃更好。雖然皮須的口感並不好，不過打成漿糊之後，也就沒什麼感覺了。而且，黑芝麻色深似漆，也不用擔心皮須會影響山藥的白淨。

黏黏稠稠的芝麻糊，那一種黏滑，不同於尋常芝麻糊的稠厚感，它來自於山藥特有的粘液質。