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星星月亮南瓜餅
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抉擇獨舞炫仰

前兩天在門口的菜店看到南瓜很新鮮,買了一個回來做的南瓜餅,以前也有做過,不過媽媽他們沒在這的時候我自己給小姑子做的。那時候做的並不是很成功,特別軟。前兩天做的這個很好,侄子和侄女一人連著吃了好幾個,看我做時一直很驚訝,原來南瓜還可以這樣做呀,做好後味道是這樣好吃。。。小孩們也有點躍躍欲試,週末讓他們自己也試著做了幾個,可惜沒拍照。

結果是我家連著吃了兩天的南瓜餅,小孩們也愛吃,家裡的老小孩更是愛吃,老爸還一勁說要給他做個大個的,小的吃著不過癮。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 300g
糯米粉 250g
適量
白糖 適量
豆沙 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糯米粉稱好備用
  • 步驟 2/11
    將南瓜去皮去籽備用;
  • 步驟 3/11
    洗淨後切成小塊放蒸鍋上蒸10分鐘左右;
  • 步驟 4/11
    將蒸好的南瓜冷卻後裝入保鮮袋中;
  • 步驟 5/11
    用擀麵杖敲打成泥備用;
  • 步驟 6/11
    糯米粉放入盆中,倒入南瓜泥;
  • 步驟 7/11
    加入少量開水、白糖將糯米粉和成團;
  • 步驟 8/11
    取一小塊糯米糰揉成團並按扁;
  • 步驟 9/11
    擠上少量豆沙;
  • 步驟 10/11
    將豆沙包好,揉成團,放入抹了油的模子中,按好;
  • 步驟 11/11
    電餅鐺上下檔預熱好,放入做的南瓜餅,煎至兩面金黃即可。
小貼士

1、一定要開水和麵,面被燙過後才會熟得快;

2、模子中一定要刷油,否則不容易出來,不好成型砂

3、要用平底鍋或是電餅鐺做才會受熱均勻,否則有的地方糊了,有的地方還沒熟;

4、也可以做成別的樣子,糖的量根據個人口味而定;

5、不要讓寶寶吃得太多,糯米不太好消化。

釋出於 2022-04-07
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