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南瓜饅頭
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粗細cable

現在食品安全問題越來越嚴重，食物要自己做的才放心。自己做了刀切南瓜饅頭，美味好看又放心哦~

（自己做的比較多，材料的量是按比例計算的）

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
南瓜 500g
糖 適量
發酵粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜帶皮蒸熟（15~20分鐘）
  • 步驟 2/9
    用勺子將南瓜瓤刮下，晾涼
  • 步驟 3/9
    加入麵粉，糖。酵母調水化開倒入
  • 步驟 4/9
    和勻
  • 步驟 5/9
    靜置1小時，完成發酵
  • 步驟 6/9
    搓成長圓條，切塊
  • 步驟 7/9
    再次發酵（放置半小時左右）
  • 步驟 8/9
    裝鍋（蒸屜上抹少許油），鍋中放涼水。大火蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘左右
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

南瓜與麵粉的比例視南瓜水分而定

和麵時麵粉分批加入南瓜泥中

釋出於 2025-03-10
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