jxcaipu logo
豆渣土豆雞蛋餅
2.8萬 熱度 187 收藏
所有thigh

這是以豆腐渣、土豆、雞蛋為食材煎制的菜飯兼而有之的食品，也是我落實對“豆中之王”——黃豆物盡其用理念的又一款食品。這個普通的小餅子，卻不乏大功效。因為，黃豆是“豆中之王”，土豆也是蔬菜中的佳品，雞蛋含豐富的蛋白質，三種食材組合，其營養成份、保健價值都很高。煎制的餅子金黃酥脆，口感口味都很好，再配上時令水果，用於早餐是很上乘的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 150g
土豆 50g
雞蛋 ２個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
白胡椒粉 適量
櫻桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土豆去皮。
  • 步驟 2/8
    將土豆切碎，與豆渣、雞蛋放在一個容器裡。 加鹽、味精、白胡椒粉。
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻，成餅糊。
  • 步驟 4/8
    電餅鐺通電。 加油並塗均勻。 自制容器置於餅鐺中，將麵糊倒入容器裡。
  • 步驟 5/8
    待餅基本成形後撤出容器，再做另一個。
  • 步驟 6/8
    餅鐺擺滿後，將鐺蓋蓋上煎。
  • 步驟 7/8
    煎３、４分鐘後將餅翻身。　 蓋上鐺蓋繼續煎。
  • 步驟 8/8
    再煎３、４分鐘餅就可以出鐺了。　
小貼士

做好這款食品的關鍵是要掌握好火候，將餅煎的金黃，讓其好吃又好看。

釋出於 2022-05-09
161
相關菜譜
寫評論