jxcaipu logo
大蔥炒臘肉
4.7萬 熱度 140 收藏
婉麗gangster

廣東的雞肉也吃不成了，雖然從禽流感開始，我家就沒有再吃過雞肉，但真的狠想念哦。想方設法做其他的肉類的菜餚，今天用了湖南的臘肉加上山東的大蔥，竟然能搭配出這麼美味的菜餚，這南北結合完美！

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
大蔥 120g
油 適量
蒜瓣 適量
幹辣椒 適量
生抽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：大蔥、臘肉、蒜瓣和幹辣椒
  • 步驟 2/8
    將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮開
  • 步驟 3/8
    大蔥洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；幹辣椒洗淨切段
  • 步驟 4/8
    下少量的油，將切成薄片的臘肉煸炒一下（因為這塊臘肉是全瘦的，所以要下油，如果是帶點肥肉的，可以不再下油）
  • 步驟 5/8
    放入大蒜、幹辣椒，炒均勻
  • 步驟 6/8
    下大蔥，炒大概2分鐘左右
  • 步驟 7/8
    家少量生抽提色
  • 步驟 8/8
    香噴噴又快手的大蔥炒臘肉做好啦
小貼士

因為臘肉比較鹹，所以在加入大蔥炒的時候就不用再放鹽了，加了很少量的生抽提色，也可以不加。

釋出於 2022-08-09
156
相關菜譜
寫評論