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豆豉大蔥炒臘肉
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靜謐lump

今天看到冰箱裡有豆豉有臘肉，於是將它倆兒組合了一下，加了點大蔥，就是一道下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 250g
豆豉 100g
大蔥 2根
大蒜 適量
高湯 適量
乾紅辣椒絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    臘肉切片備用
  • 步驟 2/12
    大蒜切末
  • 步驟 3/12
    豆豉一小碗
  • 步驟 4/12
    大蔥洗淨切段
  • 步驟 5/12
    熱鍋放入臘肉小火煸炒出油
  • 步驟 6/12
    高湯一小碗備用
  • 步驟 7/12
    將臘肉推到鍋的一邊，小火煸炒出的臘肉油用來爆香大蒜末
  • 步驟 8/12
    放入大蔥段翻炒
  • 步驟 9/12
    加入豆豉翻炒
  • 步驟 10/12
    加入高湯
  • 步驟 11/12
    放入乾紅辣椒絲翻炒，之後大火收汁即可
  • 步驟 12/12
    起鍋盛出
小貼士

因為臘肉和豆豉裡面已經有鹽分了，所以我就沒有再加鹽了，口味重一些的可以加入少許鹽。

釋出於 2019-10-22
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