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土豆餅
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迷死佳

土豆幾乎人人都愛吃,不愛吃的真的是少數.這東西千變萬化,想怎麼吃就怎麼吃~土豆含有豐富的澱粉，對人體吸收水分起著很大的作用，不要小看它，功效可大著呢！

食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
胡椒 適量
雞精 適量
沙拉醬 適量
黑胡椒汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    二個土豆削皮,洗淨
  • 步驟 2/14
    擦成絲
  • 步驟 3/14
    沖掉一些澱粉
  • 步驟 4/14
    放入適量的鹽,雞精,胡椒,油
  • 步驟 5/14
    拌均勻
  • 步驟 6/14
    舀二勺麵粉(也可以按自己喜歡的厚薄來取決麵粉的多少)
  • 步驟 7/14
    麵粉糊過篩
  • 步驟 8/14
    鍋子,放油,加模子,加熱
  • 步驟 9/14
    夾一筷子土豆條在模子裡,然後弄平整
  • 步驟 10/14
    先加入一勺麵粉糊,等麵粉糊凝結. 等凝結後,再把整個餅面都澆滿面粉糊. 分二次澆是為了防止澆的過快,過多,而導致模子外面溢位太多的麵粉糊,而多出個,去除多餘麵粉糊的步驟
  • 步驟 11/14
    去掉模子
  • 步驟 12/14
    去掉模子後,再小火. 底層煎好後,翻面繼續
  • 步驟 13/14
    為了節省時間,在鍋的另外一邊可以開始做下一個了~
  • 步驟 14/14
    兩面都煎好後,就可以出鍋了,然後再上面加 上自己喜歡的調味汁. 當然也可以什麼都不加~
小貼士

儘量用小火慢煎

用大火的話,很有可能平面已經焦了,而裡面的土豆和麵粉,都還沒有熟.

釋出於 2025-01-09
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