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肉末土豆
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翟晨四駒傷

土豆肉末這道菜，是我兒子最喜歡的，而且好味又經濟，適合老人和小孩，如果不吃辣的可不放辣椒，自己喜歡吃辣的，所以幾乎每道菜都放辣椒的，呵呵。本人認為土豆要煮糯才夠入味，才好味的，不知大家認同否。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 200g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
老乾媽 適量
生抽 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    在剁碎的肉末中，加入生抽、生粉、鹽拌勻，醃10分鐘入味。
  • 步驟 2/8
    熱鍋，下油
  • 步驟 3/8
    放入肉末炒香，炒至6成熟。
  • 步驟 4/8
    加入土豆炒勻。
  • 步驟 5/8
    加入水半沒過土豆
  • 步驟 6/8
    加入老乾媽及生抽。（生抽是為了顏色好看些）
  • 步驟 7/8
    加入鹽
  • 步驟 8/8
    加入糖，燜10分鐘左右，視土豆變糯的程度為準。即可上碟。
小貼士

土豆我喜歡煮到它變糯的，但就這樣下鍋煮，要煮的時間較長，因此本人在這偷懶了，本人在煲湯的時候已經把土豆蒸了下。哈哈，省事呀。

釋出於 2023-10-18
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