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蛋香土豆餅
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剩蛋老人羽

今天早上又起晚了，起床後看見家裡沒有主食了，家裡就剩下土豆了於是就做點土豆餅吧。我把土豆擦成細絲瞭然後加了兩個雞蛋和澱粉，之前都是加的麵粉這次我也用澱粉試試，結果要比加麵粉的還軟和還好吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨，擦成細絲
  • 步驟 2/9
    小蔥切蔥末
  • 步驟 3/9
    將蔥末放入土豆絲內，再打入兩個雞蛋攪勻
  • 步驟 4/9
    放入適量花椒粉去腥味
  • 步驟 5/9
    放入適量鹽攪勻
  • 步驟 6/9
    放入澱粉攪勻
  • 步驟 7/9
    電餅鐺加熱，倒入適量油
  • 步驟 8/9
    舀入一勺麵糊攤成小餅
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃即可
小貼士

加花椒粉可以去除雞蛋的腥味，蔥末多放些這樣好吃

澱粉不用加太多，我這大概有不到一百克的澱粉，和好的麵糊是稀的，烙出來的餅很軟和

釋出於 2022-06-12
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