jxcaipu logo
炸胡蘿蔔排
9505 熱度 188 收藏
之之之之-

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義; 胡蘿蔔素有“小人參”的美稱,富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。由於胡蘿蔔汁具有滋潤皮膚的功效,因此深受愛美女性的歡迎。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
雞蛋 1個
適量
少許
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔去皮放入水裡洗淨。
  • 步驟 2/7
    洗好的胡蘿蔔斜刀切成大片。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打入碗中,加入少許鹽攪勻。準備好適量的麵包糠。
  • 步驟 4/7
    炒鍋上火,倒入食用油燒至五成熱(微冒油煙),取一片胡蘿蔔,放入雞蛋液中掛漿。
  • 步驟 5/7
    然後放入麵包糠中滾一滾,讓胡蘿蔔片粘上面包糠。
  • 步驟 6/7
    把胡蘿蔔片放入油鍋中小火炸至金黃瓜即可。
  • 步驟 7/7
    放入一些番茄醬即可食用。
小貼士

如果沒有番茄醬,用沙拉醬或果醬都可以,不放果醬也行。

釋出於 2024-04-26
相關菜譜
寫評論