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醬土豆
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MaJi-H

由於我們東北人愛吃醬，

所以由醬衍生出來的菜有很多，

例如：蘸醬菜，醬炒蛋、、、、、、

醬土豆就是我們東北的一道以醬為主要調味品的名菜。

不但醬香濃郁，

而且土豆軟糯，

是一道下飯的無敵好菜！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
青椒 1個
香菜 適量
玉米油 適量
豆瓣醬 適量
大蔥 適量
老抽 適量
五香粉 適量
綿白糖 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮、洗淨、切滾刀塊。
  • 步驟 2/12
    青椒切塊。
  • 步驟 3/12
    鍋內放入底油，放入蔥花爆香。
  • 步驟 4/12
    放入豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 5/12
    放入青椒炒至斷生。
  • 步驟 6/12
    放入土豆。
  • 步驟 7/12
    放入老抽提色。
  • 步驟 8/12
    放入五香粉。
  • 步驟 9/12
    放入白糖。
  • 步驟 10/12
    放入沒過土豆的水，大火燒開，小火燉制土豆軟爛。
  • 步驟 11/12
    湯汁收得差不多時，放入味精。
  • 步驟 12/12
    裝盤灑上香菜即可。
小貼士

1 土豆要選黃心的，這樣的土豆更香、更軟糯。

2 土豆燉至能用筷子輕鬆插透。

3 味精可放可不放，根據個人口味調節，但是香菜是一定要放的。

釋出於 2024-12-09
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