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豬油空心菜
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姑季盒重黑

空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。適合南方農村普遍栽培的蔬菜。在家閒著沒事做，就在咱家平臺上種了些空心菜。

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 500g
豬肥肉 150g
香油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    地裡的空心菜，
  • 步驟 2/13
    摘下，
  • 步驟 3/13
    清洗切段，蒜米適量。
  • 步驟 4/13
    備豬肥肉，
  • 步驟 5/13
    放進熱鍋裡，
  • 步驟 6/13
    煸出油，
  • 步驟 7/13
    撈出油渣，
  • 步驟 8/13
    放進蒜米炒香，
  • 步驟 9/13
    先放進空心菜梗炒勻，
  • 步驟 10/13
    炒片刻，
  • 步驟 11/13
    再放進空心菜葉炒熟，
  • 步驟 12/13
    再調入雞精，
  • 步驟 13/13
    關火，淋上蠔油出鍋。
小貼士

用豬油炒空心菜要比植物油不出我空心菜滑爽，美味。

釋出於 2022-04-28
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