豉油空心菜
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每次去菜市場，常見一種深綠色的、根莖空的蔬菜。這就是空心菜。空心菜不但鮮嫩可口.而且營養十分豐富，有一定清熱利尿的食療功用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
空心菜洗乾淨切段備用 -
步驟 2/7
鍋內燒熱水，綽熟空心菜
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步驟 3/7
綽熟的空心菜撈出控水備用
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步驟 4/7
蒜瓣切沫，紅椒切小段兒
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步驟 5/7
鍋內入油。倒入蒜末和紅椒段扁香
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步驟 6/7
倒入蒸魚豉油，看到豉油冒泡關火
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步驟 7/7
淋在綽熟的空心菜上即可，不用新增其他調料。鹹鮮可口
小貼士
空心菜焯燙一分鐘撈出，不要時間久了，焯燙完不用冷水過涼。
可以不用雞汁等調料，可用自己喜歡的味道調湯汁。
空心菜的葉可以另外炒吃，涼拌。
釋出於 2018-10-24
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