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黃瓜拌海螺肉
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安燈泡好閃

一直買不到海螺，今天去早市中終於發現一家賣了，13一斤，但是很小，跟網友住在海邊的品質沒法比呀，湊合買來一斤嚐嚐看，她說海螺比香螺好吃所以我就想嚐嚐哈。最後拌好了吃起來口感比香螺脆，味道確實比香螺好些，那股特殊的味道沒香螺大，就是我買的太小了，將來發現大的一定買大的再試試。

時間:10分鐘內
食材
海螺 500g
黃瓜 200g
醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海螺用刷子刷乾淨
  • 步驟 2/11
    放到開水裡燙一下撈出來冷水過涼
  • 步驟 3/11
    用叉子取出螺肉（螺黃留下來單獨用，不跟黃瓜一起吃）
  • 步驟 4/11
    將螺肉切片
  • 步驟 5/11
    放入開水裡燙一下立即撈出泡在冷水裡
  • 步驟 6/11
    大蒜拍扁剁碎黃瓜切菱形片
  • 步驟 7/11
    將蒜末放碗里加入醋
  • 步驟 8/11
    加點鮑魚汁
  • 步驟 9/11
    最後加點生抽攪和均勻
  • 步驟 10/11
    將海螺片黃瓜放入盆中
  • 步驟 11/11
    澆上調料汁攪拌均勻上桌吧
小貼士

生抽鮑魚汁都有鹹味，所以我就不加鹽了。

釋出於 2022-06-26
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