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醬香茄丁涼麵
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一隻知了o

早上起來做早餐，老公要喝麵條，熗鍋面不想喝，那就用茄子做滷，澆在清水面上吧。茄子被濃濃的黃豆醬包裹起來，再和麵條一拌，味道很不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
麵條 50g
油 適量
黃豆醬 適量
蒜瓣 適量
涼白開 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    清水煮熟麵條
  • 步驟 2/12
    過涼白開
  • 步驟 3/12
    撈入碗中
  • 步驟 4/12
    茄子去皮
  • 步驟 5/12
    切丁
  • 步驟 6/12
    蒜瓣切碎
  • 步驟 7/12
    坐鍋，放油，爆香蒜瓣
  • 步驟 8/12
    倒入茄子丁，翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    放少許水，炒至茄子熟爛
  • 步驟 10/12
    放黃豆醬
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    澆在麵條上即可
小貼士

茄子要炒至熟爛才好吃。

釋出於 2022-05-01
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