熗毛豆 - 熗毛豆的做法,熗毛豆怎麼做好吃,熗毛豆的家常做法 - 京細菜譜

熗毛豆

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奇樹丶

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這道熗毛豆是家裡最常見的一道下酒菜了。

夏天裡、就著這道熗毛豆，爸爸能有滋有味地‘咪’掉一鍾酒，沒有任何多餘的材料，簡簡單單就是鹽水熗的毛豆，扔進幾個大紅辣椒，把毛豆煮得酥爛酥爛的，嚼著嚼著、滿口就是天然的豆香、、、

時間:10-30分鐘

食材

毛豆 300g

大紅辣椒 3個

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/9

毛豆洗淨。
步驟 2/9

挑去壞的、癟的，留下長的飽滿的豆子，剪去兩端的蒂頭。
步驟 3/9

再次沖洗乾淨。
步驟 4/9

鍋內放大量的水，放入適量的鹽、大紅辣椒切成小段。
步驟 5/9

倒入洗好的毛豆，開大火。
步驟 6/9

水煮開後，轉中小火約20分鐘。
步驟 7/9

拿一個嘗下，都至毛豆酥軟即可。
步驟 8/9

吼吼，滿滿一大盆，每次一定得煮上一大盆，不然不夠吃啊，因為我們都要跟爸爸搶著吃，嘻嘻、、
步驟 9/9

是經典的下酒菜。

小貼士

大火煮開後，轉中小火即可，慢慢的煮，毛豆會吸收鹽水和部分辣味，熗好的毛豆滋味會特別鮮香。

釋出於 2022-05-29