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青炒四季豆
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四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 500g
蒜 適量
食用油 適量
鹽 1克
雞精 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將洗好的四季豆用開水焯一下。
  • 步驟 2/5
    將焯好的四季豆放入熱鍋中扁炒，水份扁幹。先不要放油。
  • 步驟 3/5
    然後放油，大蒜。
  • 步驟 4/5
    放鹽，放點稍煮一會。
  • 步驟 5/5
    四季豆煮熟，加雞精即可。
小貼士

煮四季豆時不要蓋鍋蓋，因為生的四季豆是有毒素的，蓋了蓋毒素就散不去了。

釋出於 2022-08-21
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