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咖哩蝦仁意麵
2.8萬 熱度 190 收藏
南圖末生的臭臭

以前嘗試著燒過扁的意麵，圓形的意麵，但是像這種貝殼狀的意麵我還是第一次燒額~上次去超市的時候正好看見在促銷就買了兩包不一樣的回來，今天就先燒這個貝殼狀的吧……再來個配菜，杏鮑菇~

食材
義大利麵 250g
蝦仁 160g
豌豆 150g
杏鮑菇 60g
麵粉 25g
芝士片 2片
鹽 適量
味精 適量
咖哩粉 適量
黑胡椒粉 適量
披薩草 適量
羅勒葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    取一鍋水，煮沸，加少許鹽
  • 步驟 2/16
    下入貝殼意麵煮7-8分鐘
  • 步驟 3/16
    用漏勺取出意麵，加少許油拌一拌後待用
  • 步驟 4/16
    煎鍋加適量的水，加入適量的咖哩粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/16
    待咖哩水煮沸後，加入兩片芝士片煮至融化
  • 步驟 6/16
    小鍋加適量的水，把豌豆煮熟
  • 步驟 7/16
    加入煮熟的豌豆煮3-5分鐘
  • 步驟 8/16
    加入適量的披薩草和羅勒葉
  • 步驟 9/16
    再加入蝦仁，煮至蝦仁變色
  • 步驟 10/16
    加入適量的鹽和味精進行調味
  • 步驟 11/16
    最後加入適量的麵粉，調節汁水的粘稠度
  • 步驟 12/16
    最後把面和醬汁拌勻即可
  • 步驟 13/16
    下面做配菜，把杏鮑菇斜切成大片
  • 步驟 14/16
    煎鍋加入少許的油，燒至7成熱
  • 步驟 15/16
    下入杏鮑菇片，進行兩面的煎制到兩面微黃
  • 步驟 16/16
    加入適量的鹽和黑胡椒粉進行調味即可
小貼士

1.意麵煮的時間長短可以根據個人需要進行改變

2.杏鮑菇片一定要切的薄

釋出於 2022-10-12
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