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咖哩魚排意麵
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愛掙錢的桃醬

一般我們吃意麵都是番茄肉醬的比較多，今天我來個混搭，意麵配上咖哩，結果是——太好吃了！

時間:10-30分鐘
食材
巴沙魚片 4塊
胡蘿蔔 1根
土豆 2個
雞蛋 5個
咖哩塊 6塊
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    巴沙魚片解凍後洗淨，用鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘左右。
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，切成適口的塊狀，倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 3/10
    加水煮熟。（水要多一些，加入咖哩塊後會變得濃稠）
  • 步驟 4/10
    關火後，加入咖哩塊。
  • 步驟 5/10
    等咖哩融化後，攪拌均勻，備用。
  • 步驟 6/10
    煮鍋中加水燒開後，加入意麵煮10分鐘左右至熟。
  • 步驟 7/10
    在煮意麵的同時，用平底鍋煎雞蛋，盛出備用。（如果用模具煎蛋的話，記得模具內壁要抹油防粘）
  • 步驟 8/10
    將1個雞蛋打散放入盤子中，把醃製好的巴沙魚片裹上蛋液。
  • 步驟 9/10
    放入平底鍋中煎熟。（魚片太厚的話要切小塊，煎制的時間根據自家的鍋具來定）
  • 步驟 10/10
    取適量煮好的意麵放入盤中，放上煎蛋和魚排，澆上咖哩汁，攪拌均勻即可。
小貼士

1.魚片太厚的話要切小塊，煎制的時間根據自家的鍋具來定。

2.咖哩已含鹽，所以要適量加鹽調味。

釋出於 2020-07-20
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