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拌冷麵
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思繹

之前介紹過韓國水冷麵的做法!今天看看拌冷麵的做法!想要瘦身的妹妹一定學這道美食哦!問了幾個很正的韓國妹妹,問她們平時喜歡的韓國美食是什麼,一口同聲說是:冷麵!!!大跌眼鏡啊!清淡少肉,酸酸甜甜,當然吃了瘦啊!

紅薯還記得第一次在武漢的大力士點過這個拌冷麵,30元一碗啊!不便宜哦!咱們的涼麵才2元一碗呢!端上來,吃了一口,和我們的涼麵口味太不一樣了,差點沒吐出來,第一次吃麵是甜的還是酸的?!是不是放壞了啊!!!!吃了上面的雞蛋,牛肉,還有黃瓜絲,下面的麵條實在無法入口,看著裡面的冰塊,實在是涼到心坎裡!!!現在到這邊來,吃了幾次就習慣了,特別是夏天除了汗悶熱不下雨的時候就想吃上一碗!看來人的適應能力真的很可怕!

這個拌冷麵和水冷麵最大的不一樣就是在調料醬汁的講究。在外面一碗冷麵價格在5000韓幣左右,到超市買的冷麵還是實惠很多!上次朋友問紅薯哪種冷麵好吃,紅薯經常在超市買的有這麼幾款!供大家參考

時間:10-30分鐘
食材
韓國冷麵 1袋
韓國泡菜 100g
雞蛋 1個
白蘿蔔 1個
黃瓜 1個
牛肉粉 20g
韓國魚露 1勺
辣椒粉 適量
胡椒 適量
梨子 2片
辣椒醬 1勺
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜洗乾淨切條 ,蘿蔔條浸於冷開水中,減少鹽的含量。將汁對上2/3杯的冷開水,加入魚露、韓國泡辣椒粉與胡椒,拌勻。
  • 步驟 2/5
    雞蛋用鹽水煮熟對半切好備用。
  • 步驟 3/5
    用調理包裡的肉湯水加上韓國辣椒醬加入少許大喜大牛肉粉,白醋,胡椒,魚露、芝麻葉粉充分攪拌就是調好的醬料。
  • 步驟 4/5
    開啟韓國冷麵水開後下鍋煮熟,以冷開水或冰水快速冷卻,並衝淨表面黏液,控幹水分,放在碗中。
  • 步驟 5/5
    將韓國泡菜、黃瓜,蘿蔔條、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上,沖入調好的醬汁,拌均需即成。
小貼士

(也可以直接用它裡面自帶拌料的,味道不如自己調過的好!)

釋出於 2022-05-04
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