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韓式拌冷麵
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pedal秀美

從小在朝鮮人身邊長大的我，對韓式的食物特別的鐘愛，現在天熱了，到不愛吃飯的季節，中午來上一碗韓式拌冷麵，很美

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 1個
冷麵 300g
辣白菜 適量
鹽 適量
糖 少許
麻醬 適量
醬油 少許
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備冷麵一份
  • 步驟 2/14
    鍋中倒入水，燒熱
  • 步驟 3/14
    把冷麵放入鍋中煮，注意，不要粘鍋
  • 步驟 4/14
    煮好的冷麵過涼水，揉搓掉上面的面鹼
  • 步驟 5/14
    取一些麻醬
  • 步驟 6/14
    加入適量的鹽
  • 步驟 7/14
    加入一點水，調均
  • 步驟 8/14
    調好的麻醬中加入白糖
  • 步驟 9/14
    調好的麻醬中加入醬油
  • 步驟 10/14
    調好的麻醬中加入辣椒油，拌均
  • 步驟 11/14
    冷過控出水份
  • 步驟 12/14
    加入調好的麻醬
  • 步驟 13/14
    擺上辣白菜
  • 步驟 14/14
    放上切開的鵪鶉蛋，就可以吃了
小貼士

要先調好麻醬在煮冷麵，避免冷麵煮時間長，冷麵會變的很軟

喜歡黃瓜，可以加一些黃瓜絲在時面

釋出於 2019-11-26
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