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韓式辣拌麵（冷麵）
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volunteer唯美

夏天是吃冷麵的最好時候，韓國冷麵除了湯麵還有一道很簡單的拌麵，不需要熬牛肉高湯和泡蘿蔔絲，只要幾分鐘就可以做好，今天花花家就吃它。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麥麵 180克
黃瓜 半根
亞洲梨 半隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韓國產的蕎麥麵180克，2人份，放入滾水煮5分鐘，煮麵時滴入幾滴油，這樣水不會溢位，而且煮過的面不會粘黏。
  • 步驟 2/5
    煮好的面瀝出，冷水衝2到3遍，至水清澈，瀝乾，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 3/5
    2湯匙韓式辣醬，1湯匙糖，2湯匙高湯，或水，1茶匙韓式辣椒粉，1茶匙生抽，1茶匙麻油，1茶匙芝麻，1個蒜瓣切末，調勻。
  • 步驟 4/5
    調勻後的醬汁，2人份
  • 步驟 5/5
    盤裡放上一份面，放上梨絲，黃瓜絲，半隻白煮蛋，幾塊冰塊，澆上辣椒醬汁，灑上一點點芝麻就行。
釋出於 2018-07-07
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