時蔬清拌冷麵 - 時蔬清拌冷麵的做法,時蔬清拌冷麵怎麼做好吃,時蔬清拌冷麵的家常做法 - 京細菜譜

時蔬清拌冷麵

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冷麵是朝鮮族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法別具一格。這次做的是無湯的冷麵，簡單，清爽，快速，美味。

時間:10分鐘內

食材

冷麵 100g

雞蛋 1個

黃瓜 50g

番茄 1個

大蒜 3粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

食材：玉米麵，黃瓜，西紅柿，雞蛋，芝麻，蒜，蔥，香菜。
步驟 2/6

鍋內倒入清水，涼水和玉米麵同時下鍋，煮到沒有硬心即可。（這步可以把生雞蛋的外殼洗乾淨後和冷麵一起下鍋煮）
步驟 3/6

撈出來倒入冰水鎮一會兒，可以多換幾遍冷水，口感好一些。
步驟 4/6

雞蛋煮熟，黃瓜和西紅柿改刀，喜歡切什麼形狀隨意吧，蒜拍碎。
步驟 5/6

調味汁：米醋+蒸魚鼓油+蜂蜜+鹽+胡椒粉+蒜末。
步驟 6/6

冷麵瀝乾水分後倒入碗裡，把備好的菜碼盤，淋入味汁和辣醬，撒些芝麻，即可。

小貼士

味汁要隨意發揮，喜歡酸甜的就多放點醋和糖或者蜂蜜，辣醬最好是韓國辣醬或者蒜蓉辣醬，味道會好一些。

釋出於 2019-12-25