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老醋木耳
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額完小小網民奚晌

前幾天冷空氣還沒到的時候，霧霾就比較嚴重，讓人感覺哪兒哪兒都不舒服。

說到霧霾，就想起那個關於吃木耳能清肺抗霧霾的謠言了，細想想就能明白，木耳是食物，即使有吸附雜質的功能，也只可能在透過消化系統的時候發揮作用，又怎麼可能越界管呼吸系統的事呢~~

不過，就算不能抗霧霾也不要緊，木耳還是一種營養價值非常高的食物：有美容養顏、疏通腸胃、降血糖、降血脂、降血壓、預防貧血和預防癌症的作用。木耳還有很好的滋陰潤肺功效，此外由於木耳中含植物膠質和纖維素，有清理腸胃的作用。

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 適量
黃瓜 1條
大蒜 3瓣
老醋 適量
朝天椒 1個
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
熟芝麻 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    秋木耳冷水泡發，洗淨備用
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨拍扁，斜切成小塊
  • 步驟 3/10
    將木耳下入滾水鍋中焯燙1分鐘斷生，撈出控幹晾涼
  • 步驟 4/10
    大蒜切末。朝天椒（選加）切圈備用
  • 步驟 5/10
    將拍好的黃瓜、木耳放入盆中
  • 步驟 6/10
    加入蒜末、辣椒
  • 步驟 7/10
    加入生抽少許、老醋20ml，糖鹽適量
  • 步驟 8/10
    加入熟芝麻和少許芝麻香油
  • 步驟 9/10
    攪拌均勻
  • 步驟 10/10
    裝盤即可享用
小貼士

不能吃辣的朝天椒可以不加，糖鹽等請根據個人口味酌情新增

釋出於 2024-12-30
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