jxcaipu logo
酸菜炒粉
1.3萬 熱度 133 收藏
醜圛袁命題壽

姑姑知道我是東北人，喜歡吃酸菜，大老遠的給我送來自己醃製的酸菜，不過這個季節，什麼東西都放不住了，好好的酸菜外皮已經開始有點爛了，實在是可惜呢，今天中午我就用粉條、臘腸一起炒著吃，兒子和老公都特別喜歡吃呢。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 400g
粉條 40g
臘腸 30g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑末 適量
味精 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    酸菜洗淨 去掉酸菜頭和外皮 切成細絲
  • 步驟 2/13
    切好泡在清水中 去掉多餘的酸味
  • 步驟 3/13
    鍋中放入開水 放入粉條 煮軟
  • 步驟 4/13
    煮好的粉條撈出 剪成小段 待用
  • 步驟 5/13
    臘腸切成細條
  • 步驟 6/13
    鍋中放入油 放入臘腸
  • 步驟 7/13
    放入蔥花薑末 炒香 使臘腸出油
  • 步驟 8/13
    加入酸菜絲
  • 步驟 9/13
    翻炒幾下後 加入粉條
  • 步驟 10/13
    加入少量的清水
  • 步驟 11/13
    加入鹽 翻炒
  • 步驟 12/13
    加入味精 麻油
  • 步驟 13/13
    好了
小貼士

粉條要煮熟 才能和酸菜同炒 否則粉條不爛 酸菜要用清水泡一下 去掉多餘的酸味

釋出於 2024-08-01
223
相關菜譜
寫評論