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鹹肉炒西蘭花
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愛賣萌_

朋友是雲南傣族人,過年回來送給我一塊好大的傣族鹹肉.聽朋友說她家鄉的做法與我們傳統

不同,她家的這種鹹肉放幾年都不會變味.但是這個鹹肉看到實再是太肥我也只能拿來炒菜..

時間:10-30分鐘
食材
鹹肉 200g
西蘭花 300g
西紅柿 100g
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹肉先煮好切片.
  • 步驟 2/6
    西蘭花飛水後瀝乾.
  • 步驟 3/6
    西紅柿切片.
  • 步驟 4/6
    鍋裡先放鹹肉爆炒出油.
  • 步驟 5/6
    再把西蘭花與西紅柿一起放入鍋中.放少許食鹽,快速炒勻起鍋.不能炒久,否則不好吃.
  • 步驟 6/6
    出鍋.上桌.
小貼士

如何挑選西蘭花

選購時，以花球表面密集者為佳，愈新鮮則愈脆嫩；若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏鬆。

釋出於 2022-05-08
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