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酸辣綠豆芽
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幸一縷茶煙

去買菜看到綠豆芽很新鮮就跟媽媽說咱買點回家吃，本以為好幾個人吃買一斤吧，沒想到這北方的綠豆芽好像跟廣東的不一樣，廣東那邊的一炒出好多的水，然後就沒多少了，可是我這次買的炒出來也好多，整整炒了一大盤子，比較實惠啊~放了一個番茄藉助它酸酸地味道，還加了幾個尖椒，酸酸辣辣的很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 500g
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆芽洗淨，多清洗幾遍，瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/8
    尖椒切絲，番茄切塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蔥花和蒜米。
  • 步驟 4/8
    把番茄倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入適量的鹽。
  • 步驟 6/8
    把豆芽倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒至豆芽變軟後加入尖椒絲。
  • 步驟 8/8
    豆芽炒熟加入適量白醋翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1。因為豆芽顏色比較白淨，所以加白醋會白比較漂亮，也可以加陳醋的。

2.炒番茄的時候放鹽，番茄顏色會更漂亮~

釋出於 2025-02-26
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