韭黃炒肉片
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fringe大力水手
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韭黃味道鮮美，含有膳食纖維，可促進排便；並含有一定量的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食慾；且含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產後調養和生理不適，均有舒緩的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
豬肉片放入適量鹽、糖、醬油、料酒醃製，蔥爆香炒好後，備用 -
步驟 2/5
熱油倒入洗淨切段的韭黃翻炒
-
步驟 3/5
倒入適量肉片翻炒
-
步驟 4/5
加入適量鹽
-
步驟 5/5
旺火爆炒，韭黃斷生即可。
小貼士
肉片要提前先炒熟，韭黃不可久炒。
釋出於 2023-11-18
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