韭黃炒肉絲 - 韭黃炒肉絲的做法,韭黃炒肉絲怎麼做好吃,韭黃炒肉絲的家常做法 - 京細菜譜

韭黃炒肉絲

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奇樹丶

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韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭黃吃起來嫩嫩的，放了肉絲十分下飯。

時間:10-30分鐘

食材

韭黃 1小把

裡脊 1塊

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

韭黃去根洗乾淨。
步驟 2/11

豬裡脊切絲。
步驟 3/11

肉絲放料酒，幹澱粉，醬油醃一下。
步驟 4/11

炒鍋燒熱後放油。
步驟 5/11

放入裡脊絲煸炒。
步驟 6/11

韭黃切段，煸好的肉絲盛出備用、
步驟 7/11

炒鍋放油。
步驟 8/11

放韭黃煸炒。
步驟 9/11

放進煸好的肉絲。
步驟 10/11

放調料。鹽，雞精。煸炒片刻出鍋。
步驟 11/11

韭黃肉絲就好了。

小貼士

1肉絲加入料酒，澱粉、醬油抓勻，醃製一會，炒出來肉絲會比較滑嫩。

2韭黃愛出湯，出鍋前放雞精煸炒片刻出鍋。

釋出於 2022-09-13