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韭黃炒肉絲
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菟慖蟲魔韓立

好久沒吃韭黃炒肉了，老爸嫌卡牙齒就不吃，難得他那麼主動買了韭黃。韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

時間:10分鐘內
食材
韭黃 300g
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醬油 少許
水澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭黃洗淨切段
  • 步驟 2/8
    肥肉切片，瘦肉切絲
  • 步驟 3/8
    蒜拍碎
  • 步驟 4/8
    瘦肉裡放少許澱粉和醬油，攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    熱鍋倒油，放入肥肉翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入蒜和瘦肉翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入韭黃翻炒
  • 步驟 8/8
    熟透後起鍋裝盤即可
小貼士

肉里加少許醬油和澱粉可以保持肉的鮮嫩

釋出於 2022-09-17
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