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提子奶酥
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海狼蛋安貓渁

餅乾，英語是Biscuit，但是市場上從廣東來的餅乾，卻稱“克力架”，有人以為這是廣東人做生意的“噱頭”，很不以為然，其實是錯怪了。因為在美國英語裡，餅乾就叫Cracker，詞根crack，就像咬餅乾的聲音，即“脆裂”之意。廣東人按粵語音譯為“克立架”。而Biscuit在美國英語中是指“熱食的軟餅”。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
提子乾 80g
黃油 80g
細砂糖 70g
蛋黃 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化加入糖粉打發
  • 步驟 2/10
    分次加入蛋黃
  • 步驟 3/10
    打至體積蓬鬆
  • 步驟 4/10
    篩入低粉
  • 步驟 5/10
    和成麵糰加入提子乾
  • 步驟 6/10
    拌勻
  • 步驟 7/10
    擀成大片，壓出花形
  • 步驟 8/10
    刷上蛋液
  • 步驟 9/10
    預熱好的烤箱180度烤15分鐘
  • 步驟 10/10
    出來放涼
小貼士

不喜歡太甜可以少加點糖

釋出於 2023-10-27
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