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馬蹄排骨湯
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閒雲池中斂

現在越來越怕那個豬的腥味了。做什麼都要用水徹徹底底的把豬裡面那個血水腥味給泡出來。不然真心受不了那個味道。用這樣的方法泡過之後感覺湯瞬間美味了很多。也不知道是不是心理作用。但是自己對自己做的東西一般最嚴格的就是衛生了，不敢保證自己做的有多麼的美味。但是敢保證自己做的菜絕對是很乾淨的。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
馬蹄 15個
胡蘿蔔 1根
玉米 1根
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
小蔥 3根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨徹底洗淨用清水泡3小時，中途半小時換一次水。
  • 步驟 2/10
    馬蹄去皮洗淨。
  • 步驟 3/10
    玉米洗淨切好。胡蘿蔔切塊。蔥段洗淨備好。
  • 步驟 4/10
    排骨焯水洗淨，薑切片、
  • 步驟 5/10
    坐鍋燒水加蔥段，薑片，料酒。
  • 步驟 6/10
    煮開後放排骨，玉米。馬蹄、
  • 步驟 7/10
    燒開後轉小火蓋子蓋上煮1小時。
  • 步驟 8/10
    1小時後放胡蘿蔔。繼續小火煮1小時。
  • 步驟 9/10
    撈出蔥段。加適量的鹽。
  • 步驟 10/10
    即可食用。
小貼士

做湯的水要一次性加足哦。中途不能加水。排骨泡一下水可以很有效的去腥。而且湯很美味。

釋出於 2022-04-15
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