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三色素口磨
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聽說口磨營養價值很好，自己也沒吃過，今天就買來嚐嚐！白白的看起來沒食慾，家有小朋友又不能吃辣椒，那就用圓椒和胡蘿蔔來一起炒，好看又營養！

百度了下，原來口磨是生長在內蒙草原上的，由於從河北張家口加工後輸往市場所以叫“口磨”。除了基本的維生素和礦物質外，還是維一提供維生素D的蔬菜，含有的硒僅次於靈芝！作用多多，以後要多做這菜吃！

時間:10分鐘內
食材
口磨 200g
菜椒 1個
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    口磨、胡蘿蔔、圓椒洗淨切好，蔥切蔥白備用；
  • 步驟 2/7
    鍋放油燒熱下蔥白爆香；
  • 步驟 3/7
    放胡蘿蔔翻炒至軟；
  • 步驟 4/7
    放圓椒翻炒出香味；
  • 步驟 5/7
    放入口磨炒勻；
  • 步驟 6/7
    放鹽炒勻；
  • 步驟 7/7
    生粉加水和蠔油製成水澱粉，出鍋前淋入水澱粉勾芡即可！
小貼士

胡蘿蔔和圓椒也可以焯水後炒更易熟！

勾芡是為了防菜做好後出水！勾芡口感也更好！

湯汁拌飯很香哦！

釋出於 2022-12-19
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