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自生黑豆芽
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迪掩露酚途

自己生的黑豆芽，健康，豆香濃郁，極好操作。看著豆芽一天天的長大，是一件極有樂趣的事情。女兒可樂每天放學第一件就是去看豆芽，讓孩子也體會一下生長的過程，豈不美哉！西西這次生豆芽時家中停暖很冷，操作的時候大家要注意。

時間:1-2小時
食材
黑豆 1杯
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把黑豆放入大碗中。 挑出個別雜質及碎的豆子。 用水把黑豆洗淨。
  • 步驟 2/14
    洗好的黑豆放入溫水中泡一夜。
  • 步驟 3/14
    第二天黑豆完全泡發後把水倒出來。
  • 步驟 4/14
    準備一個能漏水的容器。
  • 步驟 5/14
    把保鮮袋戳幾個洞，把泡好的黑豆放進去
  • 步驟 6/14
    放入小筐中，放溫暖的地方催芽（家中只有幾度，沒辦法我放到陽臺上曬著加溫催芽）
  • 步驟 7/14
    為了避光，給蓋了紙箱子。
  • 步驟 8/14
    也可以是其他的可以避光的容器(例如黑色塑膠袋等） 這時候每天要用水沖洗豆芽2次。
  • 步驟 9/14
    這是第三天的豆芽，已有一部分露頭啦
  • 步驟 10/14
    為了使豆芽粗壯好吃，要加重物。（我沒找到磚頭等東西，就用水來增重。（那個筐子太小，放不下水盆，我換了個瀝水籃）
  • 步驟 11/14
    為了避光，給扣了個大盆子。
  • 步驟 12/14
    這是第四天的豆芽
  • 步驟 13/14
    這是第五天的豆芽
  • 步驟 14/14
    這是第六天的豆芽，都發出來啦
小貼士

1、我這是家中溫度非常低的情況，所以為了增溫，放到陽臺上。

2、豆芽一定要避光，要麼給其加蓋，要麼放到家中避光的櫥櫃裡。

3、想要豆芽粗壯好吃，要加重物。

4、如果室溫超過15度，那麼只需要兩三天，豆芽就長好啦。

5、每天豆芽至少衝洗2次，否則生出的豆芽會腐敗變臭。

釋出於 2022-04-22
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