Name: 風味雞頭
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞頭 500g; 油 適量; 鹽 適量; 亞克西醃料 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量

風味雞頭

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雞頭上的雞冠，含透明質酸，對眼睛有好處，可使皮膚光滑，對關節軟骨的退行性改變有減輕和防止作用，還可以促進創傷癒合。雞頭烹飪一下，筋筋道道有咬頭，是下酒好菜。

時間:10分鐘內

食材

雞頭 500g

油適量

鹽適量

亞克西醃料適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞頭洗淨。
步驟 2/10

用刀把雞頭，連刀切兩半。
步驟 3/10

加入亞克西醃料。
步驟 4/10

放入蠔油。
步驟 5/10

加入醬油。
步驟 6/10

放入鹽、料酒。
步驟 7/10

放入蔥、姜醃製20分鐘。
步驟 8/10

取電餅鐺，鋪上錫紙，刷上油，把雞頭放上。
步驟 9/10

通電，調好檔位。
步驟 10/10

風味雞頭好了！

小貼士

一定要保證醃製時間這樣才能入味，用電餅鐺煎制雞頭的過程中，放張錫紙稍微抹點油，避免粘鍋。

釋出於 2024-09-17

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