香辣炒牛柳
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雖然現在已經不那麼能吃辣，不過我隔兩天還是得吃一頓辣的菜，否則吃飯不香啊。這道香辣牛肉非常夠味，牛肉吃著也挺嫩的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
牛肉切筷子那麼粗，用鹽、料酒和澱粉抓勻醃製10分鐘以上 -
步驟 2/8
尖椒和紅椒切條備用
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步驟 3/8
牛肉醃好後，鍋裡倒油加熱，把牛肉下鍋炒
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步驟 4/8
炒到牛肉變色出油時，盛出來裝盤
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步驟 5/8
利用鍋裡的底油把紅椒和蒜蓉爆香
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步驟 6/8
尖椒下鍋略炒
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步驟 7/8
接著把牛肉回鍋一起炒
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步驟 8/8
炒至尖椒變軟，加少許鹽調味，關火
小貼士
牛肉炒出油即可，不要炒太久，以免變老影響口感。
釋出於 2024-02-10
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