銀耳是父親喜歡用的一個材料,他做魚喜歡用銀耳,木耳做成湯汁澆在清蒸鯉魚上面,看著一朵朵的飄在魚身上,就像一朵朵盛開的白蓮在飄著,父親也喜歡用他調羹,用什麼枸杞啊,什麼蓮子啊,配上白米混搭成一碗潔白的軟糯的粥品,既然他這麼喜歡用銀耳,一定是喜歡吃吧,我也因此而為他做一道銀耳的菜菜來下酒吧。
青椒銀耳易熟用大火快炒。