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青椒炒銀魚
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魂夢歸他處銳

本應用微辣的牛角椒炒銀魚更好吃·但本人因患眼疾不能食辣·只能用青椒炒銀魚了

時間:10分鐘內
食材
青椒 1個
銀魚 150g
蒜頭 3瓣
油 適量
鹽 適量
老酒 1勺
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    銀魚漂洗淨瀝乾水·加一勺老酒
  • 步驟 3/11
    加少許胡椒粉
  • 步驟 4/11
    加少許鹽拌勻醃製十分鐘
  • 步驟 5/11
    蒜頭去皮切末
  • 步驟 6/11
    青椒去蒂去籽洗淨切細條
  • 步驟 7/11
    鍋熱下油·油熱下蒜末煸香
  • 步驟 8/11
    加入醃好的銀魚·待煎至固型後再稍加翻炒一下
  • 步驟 9/11
    加入青椒·稍加翻炒
  • 步驟 10/11
    加入適量鹽調味
  • 步驟 11/11
    待青椒轉色變軟即可出鍋了
小貼士

銀魚下鍋後先別翻炒·怕焦可轉鍋·待魚在油中煎定型後再加青椒稍加翻炒

釋出於 2019-12-20
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