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筍尖燒橡皮魚
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晏柴後來你不在

這段時間農貿市場裡有很多橡皮魚賣，價格也相對要便宜一些，應該是當季吧。。。橡皮魚沒有什麼刺，也不太腥，我兒子非常喜歡吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
橡皮魚 335g
筍尖 2根
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥段 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：橡皮魚、筍尖、薑片、蔥段
  • 步驟 2/14
    將橡皮魚去頭去內臟剝皮洗淨，撈出待用。
  • 步驟 3/14
    將筍尖放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/14
    燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的橡皮魚兩面煎一下。
  • 步驟 5/14
    隨後，擱入薑片，加適量的料酒。
  • 步驟 6/14
    加入一些清水煮開。
  • 步驟 7/14
    接著，加適量的生抽。
  • 步驟 8/14
    加適量的白糖。
  • 步驟 9/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/14
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/14
    調味煮開。
  • 步驟 12/14
    然後，煮至湯汁濃稠時，合入切好的筍尖翻動一下燒煮1——2分鐘。
  • 步驟 13/14
    最後，擱入蔥段，即可。
  • 步驟 14/14
    出鍋，裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2022-09-16
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