香烤方板魚
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山薇騰
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方板魚是我們這裡的海鮮，也不知道學名叫什麼。平時都是紅燒或清蒸，這次嘗試了一下烤的做法，味道很不錯，外脆裡嫩，鹹香味鮮。
烹飪步驟
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步驟 1/8
把方板魚去魚鱗、肚腸、清洗乾淨，放到大一點的盆中 -
步驟 2/8
放入姜蒜片、料酒、油、鹽、生抽、燒烤料
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步驟 3/8
中間多翻幾次面，醃3小時
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步驟 4/8
烤盤鋪錫紙，放入烤箱最下層
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步驟 5/8
把魚放在烤網上濾幹一下水分
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步驟 6/8
烤箱預熱，上下火200度烤12分鐘
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步驟 7/8
翻面，再刷點調味料，再烤12分鐘
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步驟 8/8
出爐2分鐘前撒上孜然、香蔥即可。
小貼士
醃的時候多翻幾次面，容易入味
釋出於 2024-06-26
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