香烤方板魚
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澈忻粕韶俗
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這是一種海魚，也不知學名叫什麼，我們當地都稱它“方板魚”。這種魚魚刺極少，就中間一條大骨頭，肉質鮮嫩，無論紅燒、熬湯、烤制都很美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
方板魚剝掉外皮，去掉肚腸洗淨，用廚房紙吸乾水分 -
步驟 2/8
放薑片、料酒、鹽
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步驟 3/8
稍放點生抽
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步驟 4/8
放燒烤料
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步驟 5/8
充分搓勻醃2小時以上
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步驟 6/8
取出放在烤網濾掉水分
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步驟 7/8
烤盤鋪錫紙，放在最下層，魚放在中層烤30分鐘
-
步驟 8/8
取出翻面再烤20分鐘左右
小貼士
醃的時候多次翻面，容易入味
釋出於 2019-07-23
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