鹹肉毛豆蒸毛蟹
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那笑語淺酌
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秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來 。這幾天的螃蟹蟹黃很多，蟹殼又不是特別硬，所以用來蒸著吃，真的很鮮美!
烹飪步驟
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步驟 1/13
毛蟹清洗乾淨 -
步驟 2/13
乾的豆腐皮泡軟切小段
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步驟 3/13
鹹肉切薄片，毛豆籽待用
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步驟 4/13
鍋內放水，加半塊濃湯寶
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步驟 5/13
放入豆腐皮、毛豆煮入味
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步驟 6/13
鹹肉墊在碗底
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步驟 7/13
把洗乾淨的毛蟹一切二
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步驟 8/13
這幾天的蟹黃很多哦
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步驟 9/13
放在鹹肉上
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步驟 10/13
放料酒、薑片
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步驟 11/13
把用高湯煮好的毛豆、豆腐皮連湯水一起放入大碗周圍
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步驟 12/13
用保鮮膜包好放入蒸籠，等水開後大火蒸25分鐘
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步驟 13/13
鹹肉毛豆蒸毛蟹出龍
小貼士
這個菜我沒有加鹽，因為鹹肉本來的鹹味就夠了
釋出於 2024-10-22
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