jxcaipu logo
洋蔥秋刀魚
4.5萬 熱度 112 收藏
滅絕師太liner

冰箱裡還有幾條秋刀魚，秋刀魚的肉質比較厚，骨頭也不多，我很喜歡，但是，我們這裡秋刀魚很少見，一般去大的超市才有。我每次都多買幾條存入冰箱，想吃了，就取出來，很方便。

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 400g
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
鮮抽 適量
糖 適量
辣椒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥洗淨切片
  • 步驟 2/8
    秋刀魚去腮去肚，洗淨切段，放點鹽，料酒醃20分鐘
  • 步驟 3/8
    撇去醃汁，撒些澱粉
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱，放入秋刀魚
  • 步驟 5/8
    兩面煎透，放入蔥，姜，辣椒
  • 步驟 6/8
    加料酒，糖.鮮抽，一點水，中火煮10分鐘.
  • 步驟 7/8
    放入洋蔥煸勻.加點鹽煮3分鐘
  • 步驟 8/8
    加些蔥花即可
小貼士

1.秋刀魚因為冰過，所以一定要煮透.

2.糖可以不放。

3.洋蔥煮的時間不可過長。

釋出於 2022-04-09
228
相關菜譜
寫評論