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什錦炒豆腐
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溫柔的高韻祁

五顏六色的，看著好有食慾~

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 1塊
胡蘿蔔 半根
豌豆粒 50g
玉米粒 50g
幹香菇 5朵
木耳 2朵
蔥 1段
鹽 2g
生抽 1湯匙
香油 1點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香菇、木耳泡發 香菇洗淨後再泡，香菇水留用
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔削皮，然後全部食材切小丁 豌豆和玉米提前焯熟
  • 步驟 3/11
    豆腐切片，煎到兩面金黃
  • 步驟 4/11
    鍋內熱油，放蔥花熗出香味
  • 步驟 5/11
    放入所有配菜翻炒幾下
  • 步驟 6/11
    再把豆腐放進去
  • 步驟 7/11
    加一點點泡香菇的水
  • 步驟 8/11
    加入鹽
  • 步驟 9/11
    加入生抽 再炒一分鐘
  • 步驟 10/11
    淋入水澱粉勾芡
  • 步驟 11/11
    再加一點點香油翻炒均勻即可
小貼士

1、豆腐用北豆腐更容易成型。

2、沒有幹香菇的話，用鮮的也行，第7步直接加水就好了。

釋出於 2023-04-12
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