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清炒菜心
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淇滬上雨天顏雨

每天都要補充一點青菜啊，尤其是世界盃期間，更是不能每一啤酒炸雞什麼的，這樣營養會很不均衡的，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
菜心 250g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
水澱粉 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買來的菜心摘洗乾淨，用清水浸泡十分鐘。
  • 步驟 2/11
    放入沸水中焯至斷生。
  • 步驟 3/11
    撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/11
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/11
    蒜切成末。
  • 步驟 6/11
    鍋燒熱後加入少許的油，下入蔥蒜炒出香味。
  • 步驟 7/11
    下入焯好的菜心翻炒，然後調入花椒粉。
  • 步驟 8/11
    調入生抽。
  • 步驟 9/11
    調入鹽。
  • 步驟 10/11
    調入水澱粉，翻炒均勻後，再加入蒜末，稍炒。
  • 步驟 11/11
    盛入盤中即可食用。
小貼士

這道菜不用加過多的調味品，吃的就是菜的原汁原味。

釋出於 2024-06-26
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