菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素，不但能夠刺激蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養顏也有一定的作用。 菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時節食用價值尤為明顯

我們家都很喜歡吃青菜，菜心呢看上去很老，但是炒起來也是非常的嫩，很好吃